【化工仪器网 政策标准】 有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析，共测出220 多种化学物质，包括有挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。不仅如此，油烟若排放后长时间游离在城市上空，会直接威胁着城市居民的健康。而若人们长期在有着油雾废气污染的工作场所中，很容易便会患上皮肤病甚至是皮肤癌，并且油雾会随着我们的呼吸道进入体内，继而让人们恶心、食欲减退，甚至是患上肺癌等癌症疾病。
 

　　综上所述，油烟和油雾对人体的健康存在极大的隐患，因此，为了确保广大人民群众的生命安全与健康，减少污染源中油烟和油雾的含量十分有必要。而这一举措有现实意义的关键在于各监管人员以及工作人员能通过检测工作测定固定污染源中油烟以及油雾的含量。为此，生态环境部生态环境监测司、法规与标准司组织制订了《固定污染源废气 油烟和油雾的测定 红外分光光度法》。
 

　　阅读《固定污染源废气 油烟和油雾的测定 红外分光光度法》后可知，本标准的内容包括有适用范围、规范性引用文件、术语和定义、方法原理、试剂和材料、仪器和设备、样品、分析步骤、结果计算与表示、精密度和准确度、质量保证和质量控制、废物处理和注意事项。在引用了GB 18483《饮食业油烟排放标准(试行)》、GB/T 16157《固定污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采样方法》、HJ/T 48《烟尘采样器技术条件》、HJ/T 397《固定源废气监测技术规范》后，规定了测定固定污染源废气中油烟和油雾的红外分光光度法。
 

　　红外分光光度法利用红外光谱对物质进行定性分析或定量测定的方法。本实验中该方法的原理是固定污染源废气中的油烟和油雾经滤筒吸附后，用四氯乙烯超声萃取，萃取液用红外分光光度法测定。故而本实验所需要的仪器设备包括有配有4cm带盖石英比色皿的红外测油仪、烟尘测试仪、玻璃纤维滤筒采样管、金属滤筒采样管及配套滤筒以及一般实验室常用仪器和设备。
 

　　相信随着该标准自2020年6月30日起正式实施后，我国能做好对油烟和油雾的检测工作，继而更好地保护生态环境、保障人体健康。
 

　　附件：《固定污染源废气 油烟和油雾的测定 红外分光光度法》